Per nascondere le cartelle condivise agli utenti che non rientrano nella scheda "sicurezza" , procedere come segue:

 

Aprire il server manager, spostarsi su "Servizi file  e archiviazione" > Condivisioni

Doppio click sulla cartella desiderata e spuntare la casella "Abilita enumerazione basata sull'accesso"

Chiudere la finestra con OK.